🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉

7.6 综合评分
12 人做过这道菜
⛄️老公爱吃老家的麦饼,奈何北方❄️没有,所以就自己动手啦,真的很香🎉

用料  

面粉 850克
啤酒 300ml
120克
5克
鸡蛋 5
咸菜 适量
适量
虾皮 适量
五花肉 适量

🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法  

  1. 面团:面粉850克➕啤酒300ml➕水120ml➕盐5克➕鸡蛋1个,用筷子🥢搅拌成絮状,然后用手揉成面团,封上保鲜膜醒四十分钟。

    🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法 步骤1
  2. 准备馅料:4个鸡蛋煎成鸡蛋饼切成小片状,小葱切成末,咸菜泡一下水,然后拧干切成粒,猪肉忘记拍啦(把猪肉切丁就可以了)

    🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法 步骤2
  3. 锅热倒油,先把咸菜放进去炒香,然后➕虾皮➕鸡蛋➕小葱炒一会就好啦,炒好之后放进盆里晾凉。

    🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法 步骤3
  4. 晾凉后的咸菜陷➕生猪肉搅拌均匀。

    🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法 步骤4
  5. 将醒好的面团切成一个个小剂子,然后用擀面杖擀圆。

    🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法 步骤5
  6. 放上馅料,包住就好啦。

    🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法 步骤6
  7. 放摩飞锅或者电饼档里煎至两面焦黄就出锅啦。

    🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉相关分类

该菜谱发布于 2021-01-02 14:50:12
1235 收藏


🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的答疑

  • �Zzz�  2021-03-10  
    3
    为什么要放啤酒?
    作者回复 2021-03-15  
    啤酒有发酵的效果,而且放啤酒面更劲道
  • 手机用户7922_j329  2023-09-23  
    0
    谁教你们这么做的……这他妈跟温州有什么关系,这是温州永嘉麦饼……谁他妈放啤酒!!!!!这不正宗啊啊啊
  • 灵魂杂货铺  2022-06-08  
    0
    你好,请问下,不放啤酒,放酵母可以么
  • 爱厨0329_dah0  2022-05-22  
    0
    面粉中筋的吗
    作者回复 2022-05-23  
    是的
  • 下厨房用户_03jbg  2022-05-19  
    0
    这做几个饼
    作者回复 2022-05-22  
    没数😭
  • 桌子腿不吃  2022-03-16  
    0
    馅料不用调味吗…我自己调了一下,感觉不好吃了
    作者回复 2022-03-21  
    不用调味哦,因为咸菜带有味道的😀
  • 浍杺哋嶶笑  2021-11-15  
    0
    放啤酒会不会有啤酒味啊?
    作者回复 2021-12-15  
    不会哦

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