芹菜择洗干净去掉筋,斜刀切小段。这次买的芹菜非常嫩,可以直接炒。如果芹菜老的话,锅中添水,加小半勺盐、几滴食用油,水开后把芹菜焯一下,捞出过凉水。
蒜切片,姜切丝,葱切葱花。
香肠切片。
热锅凉油,油热下入葱姜蒜,炒香。放入香肠,炒变色,太干的话沿锅边淋点水。
倒入芹菜。
加一勺太太乐鲜鸡汁,小半勺盐,香肠本身有咸味,不需要加太多盐。
大火炒至芹菜断生,淋入小半勺太太乐芝麻香油,炒匀出锅。
芹菜脆嫩爽口,香肠油香诱人,很下饭。
咸鲜美味,简单易操作。
上传你做的西芹炒香肠+太太乐鲜鸡汁芝麻香油