姜撞奶，从此再无失败
8.6
综合评分
73
人做过这道菜
阿李厨房
本期视频阿李将会演示“姜撞奶”的做法，同时，用理性分析姜撞奶的失败原因，以及失败后的补救方法。还告诉你如何百分百的成功做出姜汁撞奶，绝对的零失败！
阿李觉得这门手艺，是男士们争取提高待遇的必备技能之一！可以想象一下，每个月定时定候的，给她来上这么一碗热乎乎的“红糖姜汁撞奶”……暖人、暖胃、更暖心……
阿李觉得这门手艺，是男士们争取提高待遇的必备技能之一！可以想象一下，每个月定时定候的，给她来上这么一碗热乎乎的“红糖姜汁撞奶”……暖人、暖胃、更暖心……
用料
姜撞奶，从此再无失败的做法
-
先准备20克新鲜的姜汁。我习惯先把它擦成姜蓉，再挤出姜汁，这样的出汁率会高很多。
-
250克，也就是整一包的常温牛奶，加热到75℃。
-
然后用一种比较优雅的方式，倒进姜汁里。
-
通常检验成功与否的方式，就是放一个勺子在面上，勺子不往下沉那就叫成功啦！
-
再补上10克红糖，就可以开吃了。一定要趁热吃，凉了之后，可能会发苦
小贴士
都在视频里了
