锅里烧开水,放盐和白醋,把山药洗净放入煮一分钟捞出过凉,再削皮就不会手养了,并且山药片不变黑
山药去皮后拍碎,用刀背剁成泥。
大约半根,剁细腻一些
准备好喜欢的配料,我用的是胡萝卜,香菇,木耳
还可以放点血块和豆腐
葱姜十三香爆香
加配料炒软
加水和山药泥煮开
放入血块豆腐再次煮开,放盐鸡精耗油调味
淀粉水勾芡,打一个蛋花,撒葱碎香菜碎出锅
剩下的山药片可以清炒一个,也很好吃
上传你做的养胃山药羹