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草鱼汤

7.9 综合评分
22 人做过这道菜
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Molly-sss的厨房  Molly-sss
偷师朋友妈妈做的辣鱼汤

用料  

草鱼 1条
姜 2片
杭椒 6个
大蒜 3瓣
料酒 2勺
盐 适量

草鱼汤的做法  

  1. 草鱼宰杀，两头切一刀，挑出腥线

    草鱼汤的做法 步骤1

  2. 去头去尾，用刀片成两片

    草鱼汤的做法 步骤2

  3. 切成段后倒入料酒，去腥

    草鱼汤的做法 步骤3

  4. 将杭椒，蒜瓣切好备用。这次买的杭椒不够辣，所以我格外加了小米椒

    草鱼汤的做法 步骤4

  5. 热锅冷油，下入草鱼，煎片刻，不要用铲子翻，以免鱼肉碎掉。之后加入姜片，倒入水，盖上盖子中大火焖煮

    草鱼汤的做法 步骤5

  6. 鱼汤变白后加入辣椒等调味料，盐。再焖煮大约15分钟即可，又鲜又辣的鱼汤出锅喽！

    草鱼汤的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 22 作品

全部22个作品

上传你做的草鱼汤

 

草鱼汤相关分类

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该菜谱发布于 2020-12-30 19:28:09
2497 收藏
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草鱼汤的答疑

  • 会飞的猫不飞(下厨房)
    会飞的猫不飞  2021-05-09  
    2 赞
    腥线咋找啊，一个做鱼小白我很是懵😂
    作者回复 2021-05-12  
    在大概脖子跟脚脖子的地方，各划一刀，用刀拍打一下鱼的身体。就能从划开的肉里看到有白色的东西，抽出来就是那条腥线la
  • 王海宽_jtdu(下厨房)
    王海宽_jtdu  2022-01-28  
    0 赞
    倒水是倒冷水还是热水
  • 甲醛超标(下厨房)
    甲醛超标  2021-09-07  
    0 赞
    煮到汤变白有点腥怎么办
  • GOBlin(下厨房)
    GOBlin  2021-07-04  
    0 赞
    为啥我的汤不会变白呢
  • 她_十八_3jq8(下厨房)
    她_十八_3jq8  2021-06-06  
    0 赞
    会不会太辣
    作者回复 2021-06-14  
    不会

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