大蛋饺
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人做过这道菜
Min的厨房
大元宝，过年必备，自己做的吃起来放心。多做点放冰箱，随时可以拿来烧。
用料
大蛋饺的做法
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肉酱加入两个鸡蛋，料酒，葱花，盐，生抽，姜泥，鸡精，糖（加进去为了吊鲜味）可以不加。顺时针方向搅拌好肉酱，肉太干的话可以边加水边搅拌
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鸡蛋8个，加入一点色拉油一起打匀。铜勺烧热，先用肥肉搓一圈，润一下以免粘底。
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煤气灶上做要开小火，上面放个网罩。觉得火太旺时可以拎起来远离一点。总之要凭感觉自己掌控
小贴士
蛋液里加入色拉油，便于做蛋皮，不容易粘住。
红烧蛋饺，各种汤里都可放蛋饺，简单好吃。
红烧蛋饺，各种汤里都可放蛋饺，简单好吃。
