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全网首发板栗粉戚风

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琪乐优优的厨房  琪乐优优
孩子们爱吃什么就是麻麻做的动力！几十斤的生板栗怎么消耗，怎么储存，网上搜罗了好多的方子，多是制成泥，以前吃过板栗红薯面的馒头，想着板栗也可以磨成粉，这网上一搜还真有方子！6寸

用料  

鸡蛋 4个（柴鸡蛋，很小的，蛋清86g.蛋黄60g）
柠檬汁 10滴
板栗面 55克
细砂糖 15g克蛋黄糊里
细砂糖 25g蛋白里
色拉油 25克
水 80g克

全网首发板栗粉戚风的做法  

  1. 将水，糖15g，色拉油充分乳化，过筛筛入板栗面粉

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤1

  2. 加入蛋黄画z字搅拌蛋黄糊

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤2

  3. 蛋白加柠檬汁加25g糖打成直立小尖角

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤3

  4. 切拌加翻拌的手法做成的面糊

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤4

  5. 烤箱上火165.下火150烤30分钟

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤5

  6. 貌似成功了

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤6

  7. 三能的阳极模真心好用

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤7

  8. 倒扣晾凉后徒手脱模

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤8

  9. 切，开吃

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤9

  10. 不会粘贴链接

    全网首发板栗粉戚风的做法 步骤10

小贴士

板栗面粉的制作方法不会粘贴链接，十分感谢作者的分享，大家想做直接搜就能搜到！谢谢大家

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该菜谱发布于 2020-12-29 22:31:11
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