虾仁炒芹菜(PD060)

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多数人喜欢吃虾,但是爱剥虾的基本没有哦!我家这款虾仁炒芹菜就是为不爱剥虾的我准备的,因为我用的成品虾仁,这样更是省劲,简单快手,大家孩子还爱吃。

用料  

虾仁 9只
芹菜 两棵
葱姜蒜 适量
小米辣 根据自家口感需求
植物油 30克
生抽 适量
适量
味精 适量

虾仁炒芹菜(PD060)的做法  

  1. 1.首先把虾仁化冻清洗干净,对虾仁的要求就是新鲜就好,我在虾背用刀片开,这样更容易熟和进味。

    虾仁炒芹菜(PD060)的做法 步骤1
  2. 2.芹菜清洗干净斜切段,用热水焯一下,冷水过凉控干水分待用,葱姜蒜辣椒准备好。

    虾仁炒芹菜(PD060)的做法 步骤2
  3. 3.锅热加油待油温约六成热葱姜蒜辣椒生抽爆锅,能吃辣的可以多加小米辣,我家三分之一个小米辣足够。

    虾仁炒芹菜(PD060)的做法 步骤3
  4. 4.把虾仁放入锅中煸炒至半熟。

    虾仁炒芹菜(PD060)的做法 步骤4
  5. 5.把控干水分的芹菜放入锅中爆炒,等虾熟加点盐和味精即可出锅。

    虾仁炒芹菜(PD060)的做法 步骤5
  6. 6.虾仁炒芹菜上桌喽!

    虾仁炒芹菜(PD060)的做法 步骤6

小贴士

1 焯水后的芹菜一定要过凉水哦!这样芹菜颜色翠绿,还注意要控干水分,炒出来的芹菜脆爽。
2.芹菜入锅后注意大火爆炒,这样的芹菜口感更脆爽。
 
该菜谱创建于 2020-12-29 21:57:22
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