故事的开始 先处理鸡爪 步骤如下
1.清水冲洗 倒入锅中 加水没过鸡爪 煮
2.锅中水沸 转成中火 加料酒1勺
姜片3片 (配比是按照250g写的)
3.定时10-12分钟 (我一般煮12分钟 因为怕不够熟 真正的勇士也可以挑战8分钟)
1.鸡爪在锅里的时候可以开始准备配料
2.香菜切成同等小段 不会更香 但是会让强迫症的我更舒适些
3.洋葱半颗足够了 太多也不太行 眼泪会流得更猛烈阿擦
4.小米椒2根 姜片3片4片5片都可以
接下来是调味部分
1.味极鲜4勺 勺子图片在下面 可以参考
2.白醋4勺 (因为这款白醋比较不酸)
3.盐(可按鸡爪指甲比例1:2)
我用的是右边👉🏻这款勺子
重点来了 秘密武器
提前腌了2天的百香果蜜
漂漂亮亮的百香蜜 也是4勺
如果没有提前腌 想用现切百香果
醋可以只放2勺
不然你这辈子都不会原谅百香果
万事俱备只欠盘一盘
调料都丢进后 耐心的盘3分钟
(个人喜欢戴套抓抓)
盖上盖子 保证密封
如果条件允许的话
间隔4-6小时搅拌下
1天后品尝 味道美妙 无法想象
1天内也不是不可以吃
就是会辜负这番辛劳
虽然这张和鸡爪无关
只是平平无奇 感人肚肠的
牛肉羹➕牛肉丸➕牛肉汤
但是忍不住还是想喷点一下
拜拜 祝你成功