👅自制小零食｜不吃不过山楂糕

Name: 👅自制小零食｜不吃不过山楂糕
Ingredients: 1斤山楂; 半个柠檬; 200克细砂糖; 150克冰糖

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不知道大家有没有发现，一般外面卖的山楂糕为了能够长时间的储存，都会添加一些防腐剂。

但是今天室长给大家带来这个山楂糕可不一样，没有任何添加剂，全部都是真材实料，可以放心地做给家里的孩子吃哦！

今晚吃什么？这里有答案。
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用料

山楂	1斤
柠檬	半个
细砂糖	200克
冰糖	150克

👅自制小零食｜不吃不过山楂糕的做法

把山楂放入盐水中浸泡5分钟左右。然后准备一个筷子，从山楂的底部用力插一下，可以轻松的把核取出。
山楂冷水下锅，加半个柠檬汁，中火煮到山楂变软，表面看起来有些裂开就可以盛出备用。把山楂肉倒入破壁机中，加入刚刚煮山楂的水，打成细腻的山楂泥，过个筛后倒入锅中。
加入冰糖和白砂糖，一直翻炒，等到开始冒泡泡转小火，再继续翻炒。炒到提起铲子，山楂依旧有流动性，但是会有一部分山楂泥留在铲子上的状态就可以了。准备一个模具，里面刷少许油，把山楂泥倒入，震一下去除气泡。最后等山楂糕彻底晾凉就完成啦~