把五花肉切成后5毫米左右的厚片（买肉时可以代加工），加入葱、姜、料酒、耗油、白糖、老抽、生抽、甜面酱、3个八角、盐拌匀，腌制1小时。
大米头天洗好，晾干。放入炒锅，加入剩下的3粒八角，小火炒至米粒微黄，晾凉。
炒好的大米放入料理机，打成米粉。
把腌制好的肉片两面裹满米粉。
肉皮冲下，在碗里码放整齐。
放入蒸锅，蒸2小时。
美味的米粉肉就出锅了。
上传你做的米粉肉
妮妮妮儿儿
