自制“素鸭”

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用料  

油豆皮 2张
蚝油 2勺
生抽酱油 3勺
味精 3克
水淀粉 少量

自制“素鸭”的做法  

  1. 1、油豆皮提前清洗干净。

    自制“素鸭”的做法 步骤1
  2. 2、耗油、生抽酱油、味精调成料汁。

    自制“素鸭”的做法 步骤2
  3. 3、将料汁刷到油豆皮上。

    自制“素鸭”的做法 步骤3
  4. 4、慢慢卷起油豆皮,一边卷,一边刷料汁,尽量卷紧。

    自制“素鸭”的做法 步骤4
  5. 5、收口的部分刷上水淀粉。

    自制“素鸭”的做法 步骤5
  6. 6、用绳子将豆皮卷绑紧。

    自制“素鸭”的做法 步骤6
  7. 7、蒸锅水开后放入豆皮卷,大火蒸20分钟。

    自制“素鸭”的做法 步骤7
  8. 8、取出后倒掉水份,解开绳子,晾凉。

    自制“素鸭”的做法 步骤8
  9. 9、放凉后切丝摆盘即可。

    自制“素鸭”的做法 步骤9
 

自制“素鸭”相关分类

该菜谱发布于 2020-12-27 16:57:21
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