自制卤猪大肠
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sunny533
用料
自制卤猪大肠的做法
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买回来的猪大肠放一个干净的锅里，加适量的生粉和花生油，搓洗，用一根筷子（普通家庭用那种）将猪大肠翻转过来，用剪刀✂️或者刀，将肠子里面的油脂剔除干净。
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整干净的肠子再用花生油和生粉揉搓干净。然后冲水。洗干净的猪大肠放一盆干净的清水泡着。
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将前面准备好的材料放入高压锅里，加入适量水，刚好没过猪大肠即可。高火煮到水开后转小火，20分钟左右即可。约20分钟后再打开锅，防止高压锅压力过大。出锅后撒香菜即可。
小贴士
口味因人而异，喜欢咸一点的可以酌情加酱油。前期清洁大肠比较耗时间。
