在家做的Chipotle牛肉杂豆拌饭

1 人做过这道菜
事实上连chipotle专门的酱都没放因为想吃酱油炒的😄
疫情期间在家连外卖都没点,突然想吃Chipotle就自己凑合做了一个。
饭要事先做好,大红豆red beans黑豆black beans和芸豆kidney beans我是超市买的熟的那种不加油盐的罐头。我知道Chipotle放的是pinto beans但刚好我买的那个牌子那天货架上没有。
临时起意,芝士条都是自己随便切切的。还偷偷放了虾皮增鲜。

用料  

牛肉末 100-150克
现成的大红豆黑豆芸豆罐头 200克
玉米粒 50克
甜豌豆或者毛豆 50克
去皮番茄 1个
牛油果 50克
米饭 小半碗
马苏里拉 10克
酱油蚝油 咸淡看各人
虾皮或者元贝 10克
芝麻菜或者生菜碎 抓一大把

在家做的Chipotle牛肉杂豆拌饭的做法  

  1. 抓一大把芝麻菜或者生菜碎铺在碗底。
    去皮番茄切丁,牛油果切小块。准备好米饭。也可以不放饭直接吃。

  2. 牛肉末可以先用十三香粉和干辣椒末还有一点料酒腌一会儿入味,不腌也行直接和玉米和毛豆还有虾皮一起下锅翻炒,牛肉变色以后加适口的酱油,带点甜味的好。中火加盖焖一会儿等食材都熟了,稍微加点蚝油鸡精啥的。出锅倒在菜叶子上,吃饭的话给饭留点地方,把饭也放进去。

  3. 准备好的蕃茄丁牛油果块倒上去。铺上芝士碎。
    我还加了点酱萝卜。
    开动!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

在家做的Chipotle牛肉杂豆拌饭相关分类

该菜谱发布于 2020-12-26 12:41:47
3 收藏


在家做的Chipotle牛肉杂豆拌饭的答疑

关于在家做的Chipotle牛肉杂豆拌饭的做法还有疑问? 提一个问题