山药胡萝卜炖排骨
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人做过这道菜
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冬日当然要喝排骨汤啦！买了一人份，吃了两餐！好喝！低油，低盐，口感微甜，简直不要太棒好吗！而且做这个完全不需要任何厨艺，新手友好！
用料
山药胡萝卜炖排骨的做法
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仔排洗净，冷水下锅，加入生姜片，一勺料酒，去腥。水开后，用凉水冲洗。主要是冲洗去浮沫，去除腥味。
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1 烧一壶开水，放入炖锅，加入冲洗干净的排骨，加入1-2片生姜片。炖锅开到快煮档位。
2 开始准备配料。胡萝卜，山药都切成滚刀块。洋葱切成碎末。洋葱放少许油，放到锅里煸出香味。
ps，洋葱随自己放不放，我是恰好家里有多的洋葱，放一点进去可以增加一点香味，同时可以增加汤的一个层次感和清甜的感觉。
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半小时后，把胡萝卜，山药，洋葱，放入炖锅。快煮煮1.5小时后（沸腾1.5小时），再慢炖半小时。
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放少许盐，加香菜！
