不用苦苦熬高汤也能做国宴名菜开水白菜
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人做过这道菜
姬娜313
国宴头菜是一道看上去十分简单的开水白菜
开水白菜的做法可不像字面意思这么简简单单，需事先用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈，才能熬制一锅清鸡汤，再以北方的大白菜心来制作，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜菜品清鲜淡雅，香味浓醇，不油不腻，十分清香爽口.
熬高汤耗时耗力很多人都觉得麻烦，我今天偷了懒用太太乐鲜鸡汁调制高汤，轻松做了这道国宴菜，味道很不错哦
开水白菜的做法可不像字面意思这么简简单单，需事先用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈，才能熬制一锅清鸡汤，再以北方的大白菜心来制作，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜菜品清鲜淡雅，香味浓醇，不油不腻，十分清香爽口.
熬高汤耗时耗力很多人都觉得麻烦，我今天偷了懒用太太乐鲜鸡汁调制高汤，轻松做了这道国宴菜，味道很不错哦
用料
不用苦苦熬高汤也能做国宴名菜开水白菜的做法
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先用纯净水稀释太太乐鲜鸡汁
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取娃娃菜菜心放入炖盅，加入稀释好的鲜鸡汁
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盖上盖子上锅小火蒸20分钟
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舀出汤汁不要，这样可以去除白菜水水的味道
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重新到入稀释好的鲜鸡汁，入锅再蒸十五分钟
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装盘享用
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菜品清淡可口 软烂嫩滑
小贴士
1/这道菜使用的鲜鸡汁是有咸味，所以在稀释调配鸡高汤时，请按自己的口味调制
2/第一次蒸白菜高汤的可以用少一点，给白菜打个低味
第二次的可以调正合自己口味的咸淡，使用纯净水或白开水，调好后方便尝味道
3/这个菜的拓展菜可以是 上汤娃娃菜，做好吃的娃娃菜也要先把娃娃菜焯水一遍，去除娃娃菜原本的水味，再加鸡高汤煮娃娃菜才更好吃。
费话多说一句，你要是愿意折腾，煮熟一些南瓜，调在鸡汁了，就成了金汤娃娃菜
🧚♀️祝大家做的开心吃的开心
2/第一次蒸白菜高汤的可以用少一点，给白菜打个低味
第二次的可以调正合自己口味的咸淡，使用纯净水或白开水，调好后方便尝味道
3/这个菜的拓展菜可以是 上汤娃娃菜，做好吃的娃娃菜也要先把娃娃菜焯水一遍，去除娃娃菜原本的水味，再加鸡高汤煮娃娃菜才更好吃。
费话多说一句，你要是愿意折腾，煮熟一些南瓜，调在鸡汁了，就成了金汤娃娃菜
🧚♀️祝大家做的开心吃的开心
