酸奶戚风纸杯蛋糕
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两千金麻麻9516
用料
酸奶戚风纸杯蛋糕的做法
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准备好所有材料
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蛋清和蛋黄分离
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将15g白糖放入蛋黄中搅拌至白糖融化
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蛋黄中加入玉米油酸奶搅拌均匀
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筛入低粉，最好过筛，这样做出来的蛋糕细腻
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画一字型搅拌，以防面糊起筋，手法看视频
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搅拌好好的面糊放一边备用
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蛋清中分三次加入白糖打发至带尖状态（第一次打发至起大泡，第二次打发直小细泡，第三次打发至有纹路）
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打发好的蛋清，提起打蛋器带小尖就可以了（我是全程1档打发）
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打发好的蛋清分三次放入蛋糊中翻扮式搅拌均匀
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搅拌好的蛋糊
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倒入裱花袋
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挤入纸杯，七八分满就可以（纸杯不够了我这次挤的九分满），震荡几下，排除大气泡
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放入提前预热好的烤箱150度，35分钟左右
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时间到，出炉！
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戚风蛋糕我觉得放一放凉了最好吃！
小贴士
这个方子可以做成一个六寸戚风
