低卡大拌菜
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时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 0.3根 |
| 水发木耳 | 60g |
| 香菜 | 1棵 |
| 青椒 | 0.3个 |
| 鲜香菇 | 3朵 |
| 绿豆芽 | 60g |
| 魔芋结 | 60g |
| 香菜 | 1棵 |
| 调料汁 | |
| 蒜末 | 10g |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
| 辣椒粉 | 0.5大勺 |
| 醋 | 0.5大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蚝油 | 0.5大勺 |
| 盐 | 0.2大勺 |
| 小米椒 | 2个 |
低卡大拌菜的做法
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在小碗里加入蒜末、辣椒粉和熟白芝麻，再加醋、生抽、蚝油、盐和小米椒圈，搅拌均匀成调料汁。提前把调料拌好更容易拌匀。
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在平底锅里刷一层油，倒入打散的蛋液，摊成蛋皮。把蛋饼拿出来，晾凉后切成蛋皮丝。
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烧一锅水，把不能生吃的配菜都煮熟，捞出来沥干水分，装进盘子里。
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再放上可以生吃的蔬菜，摆上蛋皮丝，浇上之前拌好的调料，拌匀，最后撒上切碎的香菜就好。
小贴士
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