网红迷你冰糖葫芦来啦💖
8.5
综合评分
24
人做过这道菜
爱做饭的Mori
世上本没有圣诞老人
所有的惊喜都来自于爱你的人
给黄先生的惊喜
希望他圣诞快乐🎄天天爱我
家里的小朋友们也很喜欢吃啦啦～
所有的惊喜都来自于爱你的人
给黄先生的惊喜
希望他圣诞快乐🎄天天爱我
家里的小朋友们也很喜欢吃啦啦～
用料
| 山楂 | 1000克 |
| 白砂糖 | 400克 |
| 水 | 200克 |
| 草莓 | 10个 |
| 竹签 | 若干根 |
| 糯米 | 20克 |
| 香蕉 | 2根 |
| 蓝莓 | 1盒 |
| 金桔 | 10个 |
| 猕猴桃 | 3个 |
| 豆沙馅 | 200克 |
| 奶黄馅 | 200克 |
| 包装盒 | 10个 |
| 桂圆 | 10颗 |
网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法
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先上锅蒸糯米，我选的是可可爱爱的圆糯米，更适合做冰糖葫芦的馅。
准备所有的水果，清洗并晾干水分，猕猴桃切片、桂圆去核，香蕉和草莓容易氧化，最后再准备。
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把山楂按照大小排列一下，同样大小的放在一起，帮助它们找到自己的另一半嘻嘻，这样能保证每串冰糖葫芦都是大小一致圆圆的。强迫症必备💪
然后用水果刀从中间切开山楂，去掉山楂核。
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把山楂先串起来，然后把蒸好的糯米还有准备的奶黄、豆沙馅都裹进去，用手捏的圆圆的，漂漂亮亮静静等待着
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把等待已久的水果们也串到签子上咯，可可爱爱排排队，这个时候再切开香蕉，和草莓一起做圣诞老人造型，用黑芝麻点缀下做眼睛和嘴巴。
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全家福来一张
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开始准备熬糖
300g白砂糖
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150g水，为了好化糖我准备的热水
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开始中火加热
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沸腾后就开大火啦
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开始冒小泡泡的时候就调到小火上了
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糖不够了，继续熬糖，真的很费糖，糖和水比例2:1
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继续加水
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第二次熬糖就是为了裹剩下的这些小可爱
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熬到变成焦黄色
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拿筷子蘸一下，刚才凉水杯里，变成硬硬脆脆的，就好啦！关火开始裹糖吧，糖葫芦串轻轻裹一圈就好啦！
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整整齐齐排列在一起，每一个都很成功
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盒子盖起来，放在冰箱冷冻里
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每盒都是五种口味哦
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可可爱爱，喜喜欢欢
小贴士
这是第四遍做啦，感觉稍有心得
如果糖熬不好就会出现糖霜
如果没保存好就很容易化掉
香蕉真的很容易氧化
最后，祝大家都能给心爱的人做成功哦💕
如果糖熬不好就会出现糖霜
如果没保存好就很容易化掉
香蕉真的很容易氧化
最后，祝大家都能给心爱的人做成功哦💕
