芋泥糯米丸子

13 人做过这道菜
外皮软糯拉丝,内陷是香甜的芋泥。
没想到能结合的那么好~

用料  

糯米粉 100克
荔浦芋头 半个
紫薯 1个
牛奶 1瓶
炼乳 适量

芋泥糯米丸子的做法  

  1. 芋头和紫薯蒸熟。

    芋泥糯米丸子的做法 步骤1
  2. 蒸好加炼乳和牛奶混合搅拌成泥(有适当颗粒感更好吃)

    芋泥糯米丸子的做法 步骤2
  3. 糯米粉加两勺牛奶和炼乳,满满加热水揉成面团。

    芋泥糯米丸子的做法 步骤3
  4. 取一小团面加芋泥团成球。(后面的我只加了芋泥没另外放炼乳)

    芋泥糯米丸子的做法 步骤4
  5. 锅里喷点油,煎紫薯团。我把六面都煎了一下。

    芋泥糯米丸子的做法 步骤5
  6. 做好的掰开后的样子

    芋泥糯米丸子的做法 步骤6
  7. 这个是没团好的失败品,但不影响味道

    芋泥糯米丸子的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2020-12-24 17:57:15
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芋泥糯米丸子的答疑

  • 王权富贵Amber  2021-08-10  
    2
    不粘手嘛?
    作者回复 2021-08-12  
    挺黏的 推荐带那种医用的一次性手套 再涂点没味道的油
  • 奥黛丽赫籽  2021-03-13  
    1
    面团到底要怎么弄成😭,我就是水放多了放面,面放多了放水,再放面再放水,手就不见了
    作者回复 2021-03-18  
    要加热水哦 然后可以慢慢加
  • APPLE的韩国童装店  2021-01-31  
    1
    不放炼乳好吃吗?
    作者回复 2021-02-09  
    好吃 可以多放点糖
  • 油炒小青菜菜菜菜  2021-12-18  
    0
    第二天吃口感如何呢
    作者回复 2022-01-07  
    没有第一天好吃
  • 果园红了  2021-10-05  
    0
    可以先把糯米皮蒸熟吗
    作者回复 2021-11-07  
    可以试试 那样就有点像大福啦
  • 亿晨粗布  2021-09-14  
    0
    加温水和面行吗?我之前都是用温水和面,不沾手好操作
    作者回复 2021-11-07  
    我下次也试试温水 学到啦👍
  • 小平_jpmr  2021-10-16  
    0
    要加糖吗?
    作者回复 2021-11-07  
    我加了炼乳
  • lace赖_2ntm  2021-05-31  
    0
    可以用烤箱吗
    作者回复 2021-06-12  
    我没有试过哎
  • 小馋猫要吃肉啦_47dh  2021-01-13  
    0
    请问炼乳用的什么牌子的
    作者回复 2021-01-17  
    我用的雀巢的

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