菠菜凉拌豆腐皮
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清香菇
豆腐皮是补钙的佳品，菠菜含有各种维生素 ，再搭配一点香菜和青红椒，是一道营养全面颜值又高的凉菜。
注意：1.菠菜草酸高，吃之前一定要焯水，否则影响钙吸收。
2.菠菜的根一定要留下，如果根太大，可以用刀切开，它可以预防和缓解糖尿病。
注意：1.菠菜草酸高，吃之前一定要焯水，否则影响钙吸收。
2.菠菜的根一定要留下，如果根太大，可以用刀切开，它可以预防和缓解糖尿病。
用料
菠菜凉拌豆腐皮的做法
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准备食材
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水里放点盐和油，菠菜焯水能保持绿色。
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继续炒豆腐皮，青红椒如果辣也可以快速焯一下。
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热锅凉油，放一点油小火将大蒜炒香。
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大蒜有一点焦黄关火，放酱油、醋、芥末膏（或者芥末油）、代糖（或者白砂糖）、盐，一点温水。调料的比例按自己的口味放。
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放豆腐皮等食材，在锅里拌匀。
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一道快手美味的菠菜拌豆腐皮就做好了。
