柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~

21 人做过这道菜
甜点,真是一种让女生爱到不行的美食,就算在减肥期,看到精致好看的甜点,也是把持不住,嘴里说着就吃一个,手已经诚实地拿了一个又一个。

今天要和大家分享的是一款有颜有料的甜点“柿子雪媚娘”,造型超级逼真,说它就是柿子都有很多人信。自己做的安心又实惠,不用担心钱包被打劫啦~

除了造型讨喜,味道也是极好的,软糯Q弹的薄皮子,包满了清甜的奶油和柿子果肉,一口下去,夹心都要溢出来了,好吃到想独吞。

眼下正是吃柿子的时候,材料非常好买,制作也不难,爱甜点的你一定不要错过。做来送给亲友也非常棒,有着事事如意的好兆头,肯定能够收获笑脸和夸奖图片

用料  

柿子 5个
雪媚娘皮
黄油 12g
糯米粉 60g
白砂糖 25g
玉米淀粉 20g
柿子汁 120g
夹心
淡奶油 200g
白砂糖 20g
柿子果肉 适量

柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法  

  1. 柿子洗净。

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  2. 摘下柿子蒂备用。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤2
  3. 对半掰开,挖出果肉。

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  4. 果肉夹心:取适量果肉,用料理棒打碎。

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  5. 过筛备用。

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  6. 剩下的果肉,倒入少许清水,用料理棒打碎。

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  7. 过筛备用。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤7
  8. 碗中筛入糯米粉、白砂糖和玉米淀粉。
    *可适当加入一些食用色素,成品颜色会更接近柿子

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  9. 充分搅拌均匀后过筛。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤9
  10. *过筛是为了更细腻,成品口感更好哦

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤10
  11. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤11
  12. 放入光波炉中加热3分钟。
    *蒸锅:上锅蒸20分钟

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤12
  13. 淡奶油加入白砂糖,打发备用。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤13
  14. *打发好后需要放入冰箱冷藏

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤14
  15. 揉面垫上撒适量熟糯米粉防粘,面团趁热放入黄油揉匀。
    *糯米粉用锅炒熟即可

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤15
  16. 将面团分成6等分。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤16
  17. 将小面团擀成薄片。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤17
  18. 放入模具中,挤入奶油,放入柿子果肉,再挤上奶油,包好收口。
    *模具可用小碗代替

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤18
  19. 放入冰箱冷藏20分钟定型后,放上柿子蒂装饰即可。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤19
  20. 圆圆胖胖的柿子雪媚娘就完成啦,喜欢的话一定要试试,犒劳自己不要等明天~

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤20
  21. 做好的雪媚娘最好当天吃完,如果吃不完,需要用保鲜膜或保鲜袋密封,放入冰箱冷藏可以保存3天。

    柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的做法 步骤21

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

全部21个作品

 

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该菜谱创建于 2020-12-23 13:10:35
43285 收藏


柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~的答疑

  • 墨墨妈妈爱生活  2020-12-28  
    417
    好啦,眼睛学会了哈哈
  • 熊仔烤饼干  01-18  
    38
    哈哈哈哈哈哈我笑死了,抄都能抄歪来,这是b站up主多拉的十九N在11月底自创的食谱,而且她在视频前半段已经证明过用柿子汁加玉米淀粉和糯米粉蒸雪媚娘皮是蒸不成型的,这个抄袭的人真的试图自己按食谱还原过吗?
  • 王小姐是酸菜鱼  2020-12-27  
    27
    不太建议大家跟做,柿子和牛奶奶油这些不能同食的!轻则胃痛,重则肠胃炎
  • jose29  2020-12-28  
    22
    啊这,不是siri老师的吗
  • 九命猫-21  02-11  
    17
    小伙伴们听我说,如果你还没有做过这个方子,请用心的听我说完,如果你已经做过这个方子,每一步都完整按照她的去做,失败一定不是你的错,成功就说明你真是聪明聪明聪明😒
    我看了好几遍视频和文字教程,每一步都完整按照她的方子在做,先不说要买多少材料和柿子,如果做出来能吃还行,更不要奢望好吃,问题是反反复复实验多次,仍不成功,总结了最不成功的地方,在于,雪媚娘的皮压根不成型,而且无比蒸不熟,不论是微波炉高火🔥还是蒸锅蒸,不论是我前前后后调整粉和汁的比例,糯米粉的种类和汁的稠度,全ta娘的失败了,最后收获了一大碗的柿子酱和一大盆的奶油还有说不完的脏话,我真是😭平时在朋友的烹饪小天才,竟然第一次翻车,搞到半夜12点,啥也不是,有人会说我为什么在饼皮不成功前就先做好酱和奶油,一是因为方子里原本的顺序就是这样,二是因为谁不想方便冰皮一出锅就直接开始加料制作,我真是痛心我的听话,我翻了翻评论,真是觉得心累,原来大家做过的都失败,没失败的也经历了改良,真心不希望小伙伴们去尝试这个方子,害人于无形啊,有那个钱蛋糕店买n个雪媚娘了,我的天呀,真是,这个方子,用心做视频,用脚做方子,无语了,小伙伴们,不喜就喷吧,把我喷到第一个评论,也算帮我惊醒其他小朋友了
  • Vic'  2020-12-27  
    9
    柿子里的鞣酸和奶中的蛋白质产生蛋白质凝结,从而引发腹痛、腹泻、呕吐的症状,亲身体验
  • 猫遇meetcat  2020-12-27  
    8
    。。。。。柿子不能跟高蛋白的在一起吃,淡奶油
  • 忘忧草_cuf8  01-01  
    2
    根本做不成大家不要做了,我试过几次失败蒸出来很稀不成型,做了无数次了,不知道为啥还有人发出来,用的牛奶加的色素
  • 吃吃吃的一家人  01-13  
    1
    我完全按比例放的材料,为什么蒸出来是一团湿的黏糊糊,根本揉不成团,不成型,没有糯米的粘性,我觉得是淀粉比例有问题…
  • 鲛绡透  01-16  
    0
    冷藏后皮会硬吗?

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