翡翠虾仁
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人做过这道菜
下厨房用户_geqhb
虾仁白里透红，晶莹饱满，看着就觉馋人。把蛋白包裹着虾仁送到嘴里，入口柔嫩无比，蛋白细腻又清爽，虾仁轻轻嚼两下便透出清甜的香气，蒜末和辣椒碎把虾的鲜味裹得更紧，柔软爽滑中尽是弹嫩的鲜。
用料
翡翠虾仁的做法
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虾仁里加入一点盐、1小勺糖和1大勺淀粉拌匀腌制入味。
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取三个鸡蛋的蛋清，加入1大勺水淀粉，60克牛奶，2克盐和1小勺糖拌匀。
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锅里倒油，油热后把蛋清炒熟后先盛出来。
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再把虾仁放入锅里煎到两面变色，倒入蒜末、香菜末和干辣椒碎，简单翻炒几下就可以出锅啦。
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做法简单，鲜香嫩滑，味道很不错呢。
