鲜肉蛋饺+太太乐鲜鸡汁芝麻油
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人做过这道菜
三月的雨_25
蛋饺，家常菜。外面熟食店里也有，老公经常买，我从来不吃的，觉得不新鲜。我喜欢吃蛋饺，于是自己做
用料
鲜肉蛋饺+太太乐鲜鸡汁芝麻油的做法
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剁肉，拌肉馅，滴入太太乐芝麻油，缩水，提香
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3个鸡蛋放少量盐、料酒打散，备用。
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用一个不锈钢大勺子，小火加热，刷点油，倒入少量蛋液，四面晃动，蛋液凝固后，放入少量肉馅
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轻轻揭下来，再加热几秒钟，定型
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剩下的都一一做完，后面的可以不用刷油，也不粘，揭的时候轻轻的，容易破
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煮开一锅水，放入暖锅菜，萝卜等，煮开后放入蛋饺，焖五分钟，倒入太太乐鲜鸡汁，再加点盐
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洒上葱花，热乎乎的蛋饺暖锅菜出锅，我还放了点泡菜
小贴士
做蛋饺时耐心点，蛋皮容易破，可以多倒点蛋液，凝固了再放肉馅，对折再加热会，这时蛋饺肉馅还是生的，后面还要煮了
