圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】

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圣诞热红酒是每年冬日里都会烹煮的。
热红酒里添加了肉桂、八角、丁香等香料,搭配水果的清香甘甜,在寒冷的冬日,对身体有很好的温热的作用,红酒在烹煮中已经将酒精挥发出来,只剩一点点的微醺,更多的是温暖!

用料  

【热红酒食材】
肉桂 1根
八角 1个
香叶 1片
豆蔻 1个
丁香 10粒
苹果 1个
柠檬 1个
橙子 1个
红酒 500毫升
冰糖 40-60克
【杯花材料】 一个杯花的量
肉桂 1根
八角 1个
麻绳 1段
迷迭香 1根

圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法  

  1. 备料:肉桂1根、八角一颗、香叶1片、豆蔻1颗、丁香10颗、苹果1个、橙子1个、柠檬1个、红酒500毫升、冰糖40-60克(根据自己喜好调整)

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤1
  2. 橙子对半切,一半切片,一片插满丁香;
    柠檬切2-3片;苹果切片;
    切好所有,都入锅里,插丁香的橙子挤汁后,整个丢进锅里;

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤2
  3. 红酒倒入;

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤3
  4. 再把所有香料入锅;

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤4
  5. 冰糖入锅;

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤5
  6. 盖盖子,启动“火锅”模式,400度煮20-30分钟,具体看情况尝下味道即可;

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤6
  7. 煮好的热红酒趁热装杯饮用;

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤7
  8. 用橙子和杯花(杯花制作见视频里)装饰热红酒,🍷Cheers!

    圣诞热红酒 Mulled Wine|微醺的温暖【松下分体式饭煲】的做法 步骤8

小贴士

小贴士:在制作热红酒时,需要文火慢煮,用松下分体式IH电饭煲SR-N101分体式饭煲可以用稳定低火侯进行烹煮,很好的保留了热红酒的风味:
1、红酒的选择可以选西拉之类,其口味层次比较丰富,煮出来的热红酒口感更醇香;
2、方子里的香料可以根据自己的喜好酌情添加;
3、热红酒可以趁热喝,也可以把喝不完的装入消毒好的瓶中,冷藏保存,下次喝的时候再加热即可;
4、烹煮的时候记得用小火慢煮,才不会因火力过大酒的风味过度挥发了,时间20-30分钟都可以。
 

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该菜谱创建于 2020-12-22 19:25:31
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