先把50g瑶柱和6个干香菇放碗中,用水浸泡1个小时,泡完瑶柱和香菇的水不要倒,留着来焖饭会更香。
分别将浸泡好的6个香菇切片。
50g胡萝卜切丁。
还有把50g腊肉切片。
不粘锅中倒入20g油,开大火烧热,加入50g瑶柱和50g腊肉片翻炒。
之后再倒入5g料酒翻炒。
继续加入香菇片、50g胡萝卜丁和50g豌豆翻炒,之后倒入10g蚝油和2g老抽再继续翻炒。
电饭煲中加入300g洗净的大米,倒入步骤1中的320g香菇水,再加入之前炒好的配菜,拌匀一下。
最后盖上盖子开启煮饭程序。
煮饭程序结束后打开盖子淋上10g生抽,撒上适量的葱花,用饭勺搅匀一下就可以出锅啦。
快手一锅焖的香菇瑶柱饭就做好啦~
又香又好吃制作又简单~