治愈系早餐·黄油煎香蕉

Name: 治愈系早餐·黄油煎香蕉
Ingredients: 1根香蕉; 10克黄油; 适量淡奶油; 适量细砂糖

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菜谱的灵感来自于日杂。
原始版本是焦糖蜂蜜煎香蕉。先用蜂蜜煎，最后的口味不尽人意。
试着换成黄油，黄油的香气与香蕉完美融合，配上松软的奶油，口感和口味都让人惊艳。

用料

一根香蕉切成四块，用黄油小火煎。
煎至金黄后翻面。
淡奶油添加适量砂糖，一般为淡奶油的5%-10%，因为香蕉本身比较甜，砂糖量可适度减少，这样打发出的奶油配香蕉不会过于甜腻。
打发的时候隔着冰水。
打至八分发，奶油不会顺着碗流动，口感就是蛋糕裱花奶油的口感。
煎好的香蕉摆盘，顶端铺一层奶油，装饰上薄荷叶。
撒几粒蓝莓让色彩丰富一些，也可以换成草莓等其它水果。