1.猪肝切片冷水冲洗四遍，一直到把血水冲洗干净沥干水分，倒入料酒、姜片、葱段抓拌均匀后加入生粉再次拌均匀；
2.热锅冷油倒入猪肝爆炒装入盘，锅里留点余油放入生姜、大葱片、蒜片爆香加入青椒给一丢丢盐翻炒10秒倒入猪肝；
3.倒入猪肝加入郫县豆瓣酱、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、醋转大火翻炒关火装盘
上传你做的酱爆猪肝
小小一株薄荷草
