天津风味饺子

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跟先生去天津玩,去吃了一家必吃榜,有一款包子一直念念不忘,犹记得这款包子里的香菜,豆芽,麻酱和腐乳味,食材很接地气但是非常好吃,恰逢冬至,特别制作了这款天津风味饺子,祝大家冬至快乐安康!以下食材是两人量的噢!

用料  

绿豆芽 1斤
香菜 2两
木耳 一把
鸡蛋 2只
胡萝卜 1根
粉丝 1把
腐乳 2块
芝麻酱 1~2小勺
太太乐鲜鸡汁 2勺
太太乐芝麻香油 3勺
适量
花椒粉 小半勺

天津风味饺子的做法  

  1. 材料如图,分别洗净剁碎。腐乳和芝麻酱放一起,并取适量腐乳汁,木耳和绿豆芽可以用热水焯下,不焯也可以哦,看个人习惯!

    天津风味饺子的做法 步骤1
  2. 用勺背把腐乳压碎,芝麻酱和腐乳中倒入太太乐芝麻香油适量

    天津风味饺子的做法 步骤2
  3. 继续倒入太太乐鲜鸡汁

    天津风味饺子的做法 步骤3
  4. 将所有图一中剁碎的食材放锅里,撒上花椒粉,并将调好的馅料(芝麻酱腐乳汁)倒入,盐适量(根据个人口味放盐噢),戴上一次性食用塑料袋,搅拌均匀即可!

    天津风味饺子的做法 步骤4
  5. 没有详细写和面步骤,这个比较简单就省略了,擀皮吧,我擀皮一向不圆

    天津风味饺子的做法 步骤5
  6. 放馅开包

    天津风味饺子的做法 步骤6
  7. 包的月牙饺

    天津风味饺子的做法 步骤7
  8. 一锅做的煮饺,一锅做的煎饺,各有特色,重点是馅料真的很好吃呢!

    天津风味饺子的做法 步骤8
  9. 端锅上桌

    天津风味饺子的做法 步骤9
  10. 拿盘子倒扣,不会破坏冰花图案噢。还有好看的冰花,其实饺子不放这么密,冰花更好看!

    天津风味饺子的做法 步骤10

小贴士

1.芝麻酱不建议放太多,否则口味略差,不喜欢吃花椒粉,也可以换成白胡椒粉噢。
2.绿豆芽和黑木耳也可以用水焯下,不焯也没问题。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

天津风味饺子相关分类

该菜谱发布于 2020-12-21 14:27:14
37 收藏


天津风味饺子的答疑

  • 宝菜头666  2020-12-21  
    0
    哈哈 这个馅叫天津素 天津人表示小姐姐很会吃哦
    作者回复 2020-12-21  
    谢谢了,主要去天津吃的时候太惊艳了锅巴菜我也特别喜欢,回头研究研究😀

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