❗巨好吃巨简单❗韭菜鸡蛋饺子❗皮薄馅大❗

❣️准备好所有食材

❣️面粉➕温水➕韭菜➕鸡蛋➕虾皮➕盐➕食用油➕香油

❣️碗中打入鸡蛋搅匀，加水和盐搅匀，起锅烧油，油热倒入蛋液不断搅拌，炒至凝固搅成蛋碎后盛出

❣️韭菜洗净控干水分切碎，一定要控干净水分哦

❣️韭菜、鸡蛋、虾皮装入碗中，加香油和食用油搅匀，防止韭菜出汤，又能提味，包饺子前，加盐调味即可

❣️面粉加入温水，一边加水一边搅拌，搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团

❣️然后醒面15分钟左右即可

❣️把醒好的面团揉光滑

❣️搓成长条

❣️分成大小均匀的小剂子

❣️取一个面剂子用手掌按一下，拿小擀面杖，擀成圆形

❣️开始包饺子，用筷子夹适量的的馅儿放在饺子皮中央，用筷子稍稍压一压。肉馅不要太多，否则饺子容易散

❣️完成，可以煮饺子了

❣️锅里加足量的水，水开后，才能放入饺子哦

❣️不要一下子算放进去，几个几个的，一边放一边搅拌，防止粘连的

❣️"三滚饺子两滚面”为了既能把饺子较快煮熟，又不会把饺子煮破，在煮饺子过程中要点水，但要选择适当的时候。

❣️热腾腾的饺子，皮薄馅大哦