原材料全家福⬆️
按照⬇️
蛋清粉➡️100g赤癣糖醇➡️粉盐
的顺序放入打蛋盆,拌匀粉粉。
倒入146ml冷水,用刮刀切拌到结块均匀,后换用电动打蛋器低速打到湿性发泡。
再称110g赤癣糖醇和8g魔芋粉倒于泡沫上,用电动打蛋器搅进泡沫,滴入2ml香草精,然后继续低速打发。
搅打到完全干性发泡,搅打时阻力很强,且提起打蛋器,能看到短且结实的尖尖,即可用刮刀将蛋白霜转移到裱花袋里。
有裱花头可以先装进裱花袋,我没有裱花头,直接装了蛋白霜。
烤箱100度预热10分钟。
装好蛋白霜,铺好油纸,剪开裱花袋尖端,挤压后提起袋口,即可做出最基本的史莱姆模样造型。
可可爱爱的天使白史莱姆⬆️
油纸平铺烤盘或者烤网上,放进烤箱。
100度上下火烤60分钟。
史莱姆真的太可爱了哈哈。
烤好拿出来,几分钟就可以晾凉。
每个蛋白霜糖都脆脆甜甜的,有淡淡的香草味。
自行调味还可以调出水果味、可可味等等,发挥想象力吧。
装瓶在家吃、带去单位吃、带去电影院吃都没问题,咔嚓咔嚓入口即化,所到之处必定一片赞美。
后面两瓶是我之前实验失败得到的丑丑史莱姆,不好看但好吃哈哈。
边吃边装了五大瓶。
还剩一大半没罐子装了。
两三个人吃,估计做一半的量就足够了。
惯例的营养成分表⬆️
360g成品天使蛋白霜
总热量79大卡
总蛋白质16g
总脂肪0g
净碳水0.6g
换算可得每百克霜糖
热量22大卡
蛋白质4.4g
脂肪0g
净碳水0.17g
蛋白霜体积膨胀了五六倍,一次能吃一百克已经是大胃王了。
慢慢享受吃着零食追剧追综、丝毫不用担心长胖和龋齿的神仙生活吧!
生酮er需要另外补充脂肪摄入喔。
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