鲍汁萝卜

准备材料

将萝卜清洗干净后，改刀成 两指宽 的块状。

这个厚度，炖煮时才能锁住萝卜的水分。

大厨用模具将萝卜块压出好看的造型，在家做，只需削去萝卜皮就可以啦~

锅中加清水没过萝卜加一勺盐一勺糖，煮至变透明后捞出备用。

将葱姜煸香后，倒入一勺黄酒。
加入能没过萝卜的水量，开大火煮。
水沸腾时，把焯好水的萝卜块，轻轻推进锅里 ~

2勺鲍鱼汁，1/3勺盐，1勺 糖，1勺 蚝油，1勺老抽   

转中小火，加盖焖煮一个半小时。
耐心地等……让鲍汁浸润进萝卜的内部~
最后开大火收汁就好啦！