小笼包升级版——蟹黄小笼包！！！🦀🦀🦀
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玖九歌_oivx
用料
小笼包升级版——蟹黄小笼包！！！🦀🦀🦀的做法
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选三只蒸好（10～15分钟）的螃蟹
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把螃蟹剥出肉（脚-尾-壳-肺）
可戴一双一次性手套剥
也可以用剪刀剪
也可以用擀面杖压出来
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把猪肉泥和蟹肉混合在一起，加水，放在一个盆子里，并加上盐和味精，揉均匀
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揉好后，倒入一汤碗（小），封上保鲜膜，放冰箱
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倒入高筋面粉、酵母
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倒入自来水
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放机器揉面
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把发酵后的面团按照合适的辆切成小球，在用面粉沾在小面团上，用擀面杖压平
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舀馅包起来
（两手捏着面皮一边，如上视频，再捏出一块，叠在旁边，直到包封口）
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下次随时蒸
