红烧鲜活黄鱼✨ 金光闪闪的鲜活大黄鱼,鲜嫩肥美0失败!

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☀️二人食 | 菜谱分享
家里平时都是我主厨,一荤一素,偶尔加一汤
分享些简单的家常菜,不需要什么精湛的厨艺,也能做出一顿热乎乎的菜饭。

用料  

大黄鱼 1条
适量
料酒 2勺
生抽 2勺
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 适量
适量
葱花 适量

红烧鲜活黄鱼✨ 金光闪闪的鲜活大黄鱼,鲜嫩肥美0失败!的做法  

  1. 1.热油加适量盐,放入洗净的黄鱼,两面焦黄后捞出备用。
    2.重新热油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香,

    红烧鲜活黄鱼✨ 金光闪闪的鲜活大黄鱼,鲜嫩肥美0失败!的做法 步骤1
  2. 3.放入黄鱼,加料酒、酱油、热水,
    4.水滚后加入盐、糖调味,大火收汁,撒葱末。

    红烧鲜活黄鱼✨ 金光闪闪的鲜活大黄鱼,鲜嫩肥美0失败!的做法 步骤2

小贴士

用盐先热油煎一下黄鱼,防止他掉皮严重哈。很好用!!!
不用炖很久的快手菜,炖久了鱼肉容易老的,我一般煮10分钟内。(当然也要视鱼大小而定)
 

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该菜谱发布于 2020-12-20 15:19:14
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