芝麻洗净晾干,在平底锅炒熟。注意不要炒焦,冒烟马上倒在陶瓷盘晾凉。
进小美主锅
选turbo键3次2秒
打粉完成,倒出主锅。
主锅加300克热开水,加入白糖和红糖,选烧水键烧开水。
过滤一下,怕红糖有粗粒。
过滤好重新倒入主锅,降温到50度。
加入糯米粉和芝麻粉。
1分钟速度10打磨,再用硅胶刮刀把锅壁的浆液集中,再1分钟速度10打磨多一次。
模具抹上薄薄一层玉米油(注意不能抹厚油,不然蒸好表面有很多气泡). 倒出浆液入模具,主锅清空清净,加1000克热开水,设60分钟/v/小勺。
时间到,用厨房纸吸去水分。
晾凉。进冰箱冷冻一小时,可以脱模了。
喜庆的日子可以上了。