老式脆皮蜂蜜🍯蛋糕
7.8
综合评分
171
人做过这道菜
Lucky的仙女麻麻
喜欢它酥酥脆脆的表皮，柔软的内部组织
低粉130克口感偏松软，低粉145克口感偏实在，喜欢松软口感就放130克低粉❤️喜欢实在紧实些的口感就放145克低粉，其他配料不需要更改。
本次采用的是145克低粉做的蛋糕❗
方子里也有130克低粉配方的图片❗
❗❗❗
喜欢甜一点蜂蜜可以加到60克。
低粉130克口感偏松软，低粉145克口感偏实在，喜欢松软口感就放130克低粉❤️喜欢实在紧实些的口感就放145克低粉，其他配料不需要更改。
本次采用的是145克低粉做的蛋糕❗
方子里也有130克低粉配方的图片❗
❗❗❗
喜欢甜一点蜂蜜可以加到60克。
用料
老式脆皮蜂蜜🍯蛋糕的做法
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准备一个空盆，放入四个鸡蛋，白砂糖，蜂蜜、滴几滴白醋。
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黄油融化，刷好备用。
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打发至有纹路不轻易消失，这个过程会比较久，坚持下去就成功了！
烤箱170度预热。
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分次筛入低筋面粉，翻拌至无干粉，这过程要轻快。
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倒入玉米油，翻拌均匀。
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不要翻拌过度，容易消泡。
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倒入模具中，九分满，撒上熟芝麻。
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160度28分钟（烤箱不同，温度根据自家烤箱来哦。）
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上色满意记得加盖锡纸哦。
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趁热吃更好吃😋，更香脆
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方子可做12个，355×265法焙客烤盘。
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这张图片是130克低粉做的蜂蜜脆皮蛋糕❗❗❗
它的口感会更加的松软❗
小贴士
一定注意不能消泡，不然就白做啦！
打发程度一定要到图中的状态哦！
凉后也可加热吃的哦，加热后依然和刚出炉的口感一样。
放进烤箱加热可以盖上锡纸，避免烤焦❤️
再次啰嗦一下，配方中有两个不一样的低粉配比，130克做出来是松软的口感，145克做出来是偏紧实的口感❗
大家🉑根据自己的喜好来选择❤️
我比较喜欢紧实口感，我女儿喜欢松软口感，所以我都会做两次😏
打发程度一定要到图中的状态哦！
凉后也可加热吃的哦，加热后依然和刚出炉的口感一样。
放进烤箱加热可以盖上锡纸，避免烤焦❤️
再次啰嗦一下，配方中有两个不一样的低粉配比，130克做出来是松软的口感，145克做出来是偏紧实的口感❗
大家🉑根据自己的喜好来选择❤️
我比较喜欢紧实口感，我女儿喜欢松软口感，所以我都会做两次😏
