超简单、牛排“盖”黑胡椒面

准备食材（如图、那是两块厨房纸吸干水分的牛排、那是一盆煮好泡冷水的手擀面）

煮完面之后，用锅里有温度的水、把最后装盘用的餐具保温。（如图所示）这样炒面的时候、把煎完的牛排放在里面，牛排不会凉掉。

大火、放一块黄油，融化、使黄油均匀的铺满牛排锅，待锅冒烟放入牛排。

放入牛排、立刻开始倒计时。煎牛排过程持续中高火。（一面牛排两分二十五秒、因为要拍照过去了5秒钟…）

倒计时结束、翻面、继续两分二十五秒。

还剩十几秒的时候、像这样把牛排每个边边煎一下。

煎好的牛排，放到刚才温热的盘子里、盖上锅盖。

融化第二块黄油、完全溶化后放入尖椒和洋葱、炒大概一分钟。（洋葱轻微变色就可以咯）

放淋干水分的手擀面、两袋黑胡椒酱、半勺盐、一小勺老抽（老抽为了提鲜、最主要为了上色，让这个面看起来很好看…）*炒面过程全程中小火就可以*

混合均匀、装盘、把牛排剪成一条条，盖在炒面上。

原图无滤镜。牛排🥩盖了个面。享用吧。