烫面小糖饼柔软劲道凉了也不硬做法简单一看就会附细节视频详解

Name: 烫面小糖饼 柔软劲道 凉了也不硬 做法简单一看就会 附细节视频详解
Ingredients: 300克面粉; 190-200克滚烫的开水; 适量白糖

8.4 综合评分

639 人做过这道菜

这样的小糖饼我家娃隔段时间不吃就馋，吵着我给他烙，今天这个菜谱也是他点名要的，看具体步骤吧。

用料

温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态偏软。
2.烙制时候不要开盖子，一面烙熟翻另一面，马上再盖盖子，两面烙熟了出锅，不要在锅中停留太久，饼会干硬。
3.吃不完趁余温罩上食品袋，再吃时候还是软的。

期待大家美美摆拍的作业图。

饼

随便看看

该菜谱发布于 2020-12-19 20:08:48

53965 收藏

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_rd29 2020-12-29
21 赞

面为什么超级粘是水多了吗

作者回复 2020-12-29

🈶️面粉吸水性不同亲，下次少放点
心若向阳_b36x 2021-01-07
11 赞

烙制的时候，电饼铛上面也加热吗？还是光底部加热

作者回复 2021-01-07

只开下火
之凹召 2022-10-28
5 赞

按照答主的面粉量，我分成了12份小面团，一个面团填的馅料也就是大约5g，20g面粉➕40细砂糖足够用了，想吃流心的可以多加点，面粉和糖一定要搅拌均匀😀
下厨房用户_dto9b 2021-01-13
5 赞

真心不错。加了面粉不流糖还不腻。很好的配方

作者回复 2021-01-13

😀
7167_5tbi 2021-01-03
3 赞

开水烫面确定没错？

作者回复 2021-01-03

没错亲
家有一“宝” 2021-01-12
2 赞

面粉就是家里的普通面粉？

作者回复 2021-01-13

是的
菓乐乐 2021-01-04
2 赞

三月小厨你用的是哪款电饼档呀

作者回复 2021-01-04

我这款是商用的，最近打算入手一款家用的哈
下厨房用户_yrsuf 2021-01-11
1 赞

面粉和糖怎么调成陷

作者回复 2021-01-11

一比一
冬7620_mbte 2021-01-11
1 赞

你好两勺糖一勺面是比例，还是一个小饼的糖的量
下厨房用户_erag 2021-01-08
1 赞

为什么我弄的发硬

作者回复 2021-01-08

时间长了吧