圣诞巧克力饼干屋
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人做过这道菜
卡卡R我爱游荡
圣诞节饼干屋
用料
| 饼干配方： | |
| 黄油 | 120克（总统） |
| 糖粉 | 90克（舒可曼） |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 低粉 | 250克（美玫） |
| 泡打粉 | 2克 |
| 可可粉 | 4-5克（法芙娜） |
| 糖霜配方： | (来自Tinrry) |
| 烘培用蛋白粉 | 5克 |
| 糖粉 | 65克（舒可曼） |
| 食用水 | 10克 |
| 新鲜柠檬汁 | 5克 |
| 水饴 | 2.5克 |
圣诞巧克力饼干屋的做法
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制作饼干：准备材料，黄油软化，图纸剪好
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将软化后的黄油打至稍蓬松（不能打太过，饼干容易有突起，不平整）
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往黄油中加入糖粉，打均匀
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筛入粉类（低粉、泡打粉、可可粉）
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加入蛋液揉成团，放入冰箱松弛30分钟以上
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将面团擀成2.5MM左右厚的面片，图纸放在面片上，用小刀或刮板切出形状
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烤箱175度，中层烘烤15-20分钟（自行调整）
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此方子做一个饼干屋会有多余，剩下的可做小屋子和雪花，小屋子等，图片发几张给大家参考
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饼干屋
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饼干屋
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饼干屋图纸：（图纸为A4纸尺寸）
刚开始屋顶忘记计算屋檐，内框是我做出来的效果，外框是修改过的尺寸，做出来的屋子会更好看
小贴士
*糖霜配方也可以找糖粉+柠檬汁的，我忘了以前用哪个配方，自行去搜下
糖霜做法：
1.分别过筛糖粉和蛋白粉
2.将三分之一糖粉加入蛋白粉中，混匀
3.加入食用水，拌匀后，用电动打蛋器高速打发至变白
4.分3次加入剩余糖粉，继续打发，打至固态形状
5.加入水饴和柠檬汁，低速打匀即可
糖霜做法：
1.分别过筛糖粉和蛋白粉
2.将三分之一糖粉加入蛋白粉中，混匀
3.加入食用水，拌匀后，用电动打蛋器高速打发至变白
4.分3次加入剩余糖粉，继续打发，打至固态形状
5.加入水饴和柠檬汁，低速打匀即可
