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简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕

8.5 综合评分
91 人做过这道菜
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君焙烘焙的厨房  君焙烘焙
每家国际酒店都会必备的糕点，松软的口感，同时散发着香蕉和红糖的特有香味，含括着核桃、蔓越莓的丰富口感足以让你意犹未尽。制作起来也是相当的简单，快来跟着做一个试试吧~

用料  

熟透的大香蕉 3根
细砂糖 50克
红糖 15克
盐 1.5克
鸡蛋（去壳约50克） 3只
玉米油 75克
低筋面粉 225克
核桃 90克
蔓越莓 45克
泡打粉 5克
可食用小苏打粉 3克

简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法  

  1. 香蕉烤箱放进烤箱180度12分钟左右，烤至熟透即可。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤1

  2. 3、核桃用切碎杯切碎。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤2

  3. 蔓越莓用切碎杯切碎。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤3

  4. 烤熟的香蕉去皮

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤4

  5. 用切碎杯打碎

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤5

  6. 香蕉倒出碗里，加入细砂糖、红糖、盐。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤6

  7. 用打蛋棒打至均匀。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤7

  8. 6、加入鸡蛋和玉米油，继续打均匀。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤8

  9. 过筛低筋面粉、泡打粉、可食用小苏打粉.

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤9

  10. 用打蛋器画Z字，混合到无干粉状态。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤10

  11. 8、加入蔓越莓碎、核桃碎.

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤11

  12. 混合均匀。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤12

  13. 模具里抹上玉米油，防止沾模。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤13

  14. 倒入混合好的面糊。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤14

  15. 烤箱提前预热170度，放入烤箱中下层，烘烤45分钟左右。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤15

  16. 出炉震气，脱模放在网架上晾凉，即可切片。

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤16

  17. 口感丰富，松软又有营养的香蕉磅蛋糕切片就完成啦~

    简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的做法 步骤17

小贴士

1.香蕉尽量挑有梅花点的，闻起来香一点的。
2.磅蛋糕可放保鲜冰箱密封保存一周左右，加热可切片用微波炉或烤箱加热。

参照这个菜谱，大家做出 98 作品

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该菜谱发布于 2020-12-18 17:07:27
5540 收藏
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简单零失败的《香蕉核桃磅蛋糕》快手蛋糕的答疑

  • apple1200(下厨房)
    apple1200  2022-06-08  
    1 赞
    请问核桃可以换巴旦木吗。
  • 迟到的橙子(下厨房)
    迟到的橙子  2021-08-17  
    1 赞
    我做出怎么为什么中间部分还是湿的？感觉有点粘？
    作者回复 2021-08-19  
    会不会是模具尺寸不一样，插竹签拔出没有蛋糕碎屑带上来就可以了
  • MS Z(下厨房)
    MS Z  2023-10-21  
    0 赞
    没有泡打粉，可换成酵母粉吗🤩
  • 艾小媚(下厨房)
    艾小媚  2022-05-21  
    0 赞
    老师，可以不放苏打和泡打粉吗？
    作者回复 2022-07-14  
    最好放，不然口感不好
  • lucky_Hui(下厨房)
    lucky_Hui  2021-09-09  
    0 赞
    请问可以用吐司盒子做吗
    作者回复 2021-10-06  
    不建议哦
  • 瑞秋的一花一世界(下厨房)
    瑞秋的一花一世界  2021-02-24  
    0 赞
    提供一下模具尺寸，谢谢哈
  • 小胖榛Hazelnut(下厨房)
    小胖榛Hazelnut  2021-01-08  
    0 赞
    模具尺寸是多大的？
  • nnsgxhr(下厨房)
    nnsgxhr  2020-12-24  
    0 赞
    特别好的方子，非常好吃
    作者回复 2020-12-27  
    谢谢评价

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