网红甜品🌈好吃到没朋友的冰皮月亮蛋糕
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人做过这道菜
小静七分糖
🌈嗨，说起冰皮月亮蛋糕，🌟大家肯定都不陌生，但是我~还是第一次吃❗喜欢可可味的我，今天就安排~
🔆在家可以轻松get的网红甜品，软糯醇香，口感惊艳，夹心里还放了果冻，颜值和味道翻倍加分哦，🔍真的一学就会，快来看看做法吧…
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用料
| ＃蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| ＃冰皮 | |
| 糯米粉 | 130克 |
| 玉米淀粉 | 36克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 熟糯米粉 | 20克 |
| ＃巧克力奶油馅 | |
| 淡奶油 | 300克 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| （淡奶油➕细砂糖➕巧克力👉🏻小火加热融化，搅拌均匀放凉，冷藏过夜） | |
| ＃夹心 | |
| 果冻 | 适量 |
网红甜品🌈好吃到没朋友的冰皮月亮蛋糕的做法
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一口吃掉你
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1️⃣牛奶中倒入玉米油搅拌，加入过筛后的低筋面粉和可可粉拌匀➕蛋黄搅拌至顺滑。
2️⃣蛋清加几滴柠檬汁，分3次加白砂糖👉🏻打发至弯勾状态，取三分之一的蛋白到蛋黄糊中👉🏻翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中👉🏻继续翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中。
3️⃣烤箱150度提前预热，上下火烤35分钟，放凉后脱膜，压出圆饼状备用。
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4️⃣做冰皮👉🏻把除黄油和熟糯米粉外，全部材料混合均匀过筛2遍，盖上保鲜膜，冷水入锅后蒸35分钟。
5️⃣蒸熟放入黄油，晾至温热带上手套揉成光滑状态，平均分成5份，撒上熟糯米粉后擀成薄片。
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6️⃣冷藏好的巧克力奶油打发至出纹路，模具中依次铺上冰皮层➕奶油➕果冻➕奶油➕蛋糕👉🏻收口包好，冰箱冷藏30分钟，取出撒可可粉就OK啦。
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太治愈了
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一口上瘾
小贴士
🌈这么好吃的甜品，自己做~成就感满满~你要不要试试呢❓
