简单下饭韭菜花/糟辣子烩鱼
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人做过这道菜
清水1981
小子爱鱼，更爱这种少刺实惠的罗非鱼。
用料
简单下饭韭菜花/糟辣子烩鱼的做法
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罗非鱼清洗干净，背部划斜刀，以便入味。
一面浇上一个柠檬汁（去腥），在均匀的撒上盐，比平时炒菜多一点。翻过来另一面同上。
腌制半小时左右。
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热锅冷油涮一道，倒出油，在次放入油（这样煎鱼不沾）。
油六成热下入腌制好的鱼，两面煎熟略焦黄。一面煎熟透在翻面煎另一面，防止翻来翻去把鱼翻散。
煎熟盛碗备用。
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1，锅里留一点油，下入韭菜花炒一下。
2，加入半小碗清水，烧开。
3，加入生抽，白糖提鲜，再次烧开。
4，浇在鱼身上，即可。
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随便装饰下，开整。
小贴士
1，去腥的葱姜用柠檬汁代替，鱼肉更鲜美。
2，热锅冷油涮一道锅，不易粘。
3，没熟之前不要轻易翻动鱼。
2，热锅冷油涮一道锅，不易粘。
3，没熟之前不要轻易翻动鱼。
