木耳洗净切丝;鸡胸肉切丝;青红椒切丝;姜蒜切丝备用
豆豉干少许,加水泡发(不喜欢也可以不加)
鸡胸肉丝内加少许盐、鸡精、生粉、胡椒粉(重点)、食用油搅拌均匀后,腌制十分钟
热锅倒油,将辣椒、姜蒜和泡好的豆豉一起下过炒香,可加入少许盐
再将木耳丝下锅翻炒,加入少许盐
再将腌制好的鸡胸肉丝滑入锅中翻炒,可加入少许盐入味,倒入丁点酱油上色,最后加鸡精翻炒即可出锅
上传你做的五彩鸡肉丝(家常湘菜)