灵芝孢子粉蒸水蛋
1
人做过这道菜
荣华厨房
朋友请我在一家农庄吃饭，知道我吃得清淡，特意点了这个菜。我吃着觉得不错。今晚就在家试着做。成品还不错。
用料
灵芝孢子粉蒸水蛋的做法
-
先来个材料大合照。
-
把一茶匙灵芝孢子粉放入碗中。
-
把三只鸡蛋打入碗中。
-
放入水。鸡蛋与水比例1:1.5。打散，搅拌均匀。加少许食盐继续搅拌。
-
把孢子粉鸡蛋水混合液过筛倒入盘中。
-
铺上保鲜膜。
-
锅里倒入水。烧开后放入盛蛋水混合液的盘子。蒸6分钟。
-
撒上葱花，淋上滚油，1勺酱油，美味即成。
小贴士
1、蛋水混合液过筛是为了让蛋羹更嫩滑。
2、盘上加保鲜膜是为了防止蒸汽回落蛋液。影响蛋羹表面。这步不可少。
2、盘上加保鲜膜是为了防止蒸汽回落蛋液。影响蛋羹表面。这步不可少。
