鲍汁萝卜煲
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Omai
转自菜菜美食日记 ，仅为了以后做了好找菜谱，请多多支持原创
用料
| 高山萝卜700g 1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml | |
| 干香菇 | 3朵 |
| 蚝汁 | 3勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 鲍汁 | 1大勺 |
| 冰糖 | 1.5勺 |
| 淀粉水 | 1勺 |
| 配菜香菇 魔芋丝 | |
| 适量清水 |
鲍汁萝卜煲的做法
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1.高山萝卜切成2cm厚段，削掉表面两层皮，再削去边缘的角，防止炖煮时炖烂 -
2.洗净的干贝和香菇，加入温水泡发，泡好的香菇水保留
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3.泡发的干贝碾碎，泡发的香菇切丝，香葱分葱白葱绿切沫 -
4.起锅加入1小勺食用油，煸香葱白、干贝碎、香菇丝，再加入蚝油、老抽、鲍汁、冰糖翻炒均匀 -
加入香菇水和沸水煮沸（水量需要没过萝卜），加入萝卜炖40分钟
若家里有高压锅，大火上汽后，转小火压15-20分钟即可 -
若想添加配菜，炖煮30分钟后加入魔芋丝和香菇，起锅前大火收汁，加入1大勺淀粉水勾芡，撒上葱花
