燕麦蛋挞

把香蕉碾成细腻的香蕉泥，放入麦片，搅拌均匀，然后把拌好的香蕉麦片平均分成6份。

在麦芬蛋糕模具里抹上一层软化的黄油，再撒上些面粉，把多余的面粉倒出来防粘。然后把香蕉麦片放进去，按成杯子的形状。

把做好的麦片杯连同模具一起放进预热好的烤箱中层，190度，上下火同时加热，烤大概15分钟。然后取出来，倒扣模具，让麦片杯倒出来，放到不烫手。

鸡蛋、蛋黄和白糖放在搅拌盆里，充分搅拌均匀，把蛋筋打散。然后加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。

把拌好的蛋奶液倒进燕麦杯里。将装好的燕麦杯放进预热好的烤箱，200度，上下火同时加热，烤大概15到20分钟，烤到蛋液凝固就好。