预热圣诞节🎄圣诞老人纸杯蛋糕

准备好食材。

蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻室里冷冻(蛋清的盆必须干净、无油无水)

玉米油跟纯牛奶搅拌均匀做乳化作业，制作好有点像浓稠酸奶放一旁备用。

打发蛋白，高速打发出大气泡时加第一次细砂糖

成小气泡时加第二次细砂糖。

出现纹路加第三次细砂糖。

打到出现直立小尖角后停止搅打。

把两个蛋黄加进去。

用电动打蛋器最低速把蛋黄跟蛋白混合搅打均匀。

过筛加入低筋面粉，用手动打蛋器翻拌手法混合均匀。

顺着手动打蛋器，倒入之前制作好的玉米油和纯牛奶混合物。

用手动打蛋器翻拌均匀，速度尽量快并且动作轻柔点。

装进事先准备好的裱花袋中。

裱花袋剪一个小孔，把面糊挤入模具七八分满。

送进提前预热好的烤箱上下火150度烘烤28分钟，烘烤完成出炉侧放凉晾。

准备好奶油和需要的草莓🍓。

150克爱乐薇淡奶油加10克细砂糖打到出现纹路不消失的状态。

装饰。在纸杯蛋糕表面抹一层奶油，然后用圆形裱花嘴挤一圈圆形，放上草莓🍓，用融化的巧克力挤出眼睛。

成品图。

成品图。

成品图。

成品图。

礼盒非常漂亮又实用，里面有淡奶油、黄油、奶油芝士、还有儿童围裙、刮刀、手动打蛋器、纸杯模具和饼干模具以及裱花嘴裱花袋还有儿童贴纸。更加贴心的是，送了新年台历。