二豆粥(自用)

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自用菜谱,不具指导意义

二豆煮得很软烂时口感是很好的,在二豆打底的基础上可加枸杞、红枣、燕麦米、青稞等等混合。

其实是用二豆粥的软烂的口感配合吃别的杂粮,会比单吃三豆汤、五红汤好吃太多太多。

黑豆和黄豆一样,很难炖出沙的口感,我试了几次,最后都是脆感的,可能更适合打豆浆、做豆腐

养生的同时一定要兼顾味觉的满足~



加枸杞、红枣同炖,会增加甜味(对我来说微甜刚刚好)
加燕麦米、青稞、薏米会增加口感的层次性

吃的时候可以加盐、胡椒、酱油就是咸口粥
加红糖、蜂蜜,就是甜口粥


4倍水是很软烂、浓稠的饭,插筷子不会倒;6倍以上水有浓粥的样子了

用料  

红豆 40g
绿豆 40g
200g

二豆粥(自用)的做法  

  1. 三豆差不多等量,加上自己想增加其他配料,放入电炖锅,炖3~4小时左右。不用提前泡、不用电压锅,自然能炖烂。

  2. 如果是第二天早上吃,前一天晚上准备好之后,启动程序,烧开,再预约。这是在范志红的公众号上看到的,怕的是主食浸泡一晚会出现微生物繁殖。可能道理跟家里的汤吃完后会再烧开一次防止坏是一样的道理。

 

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该菜谱发布于 2020-12-15 08:17:24
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