牛奶酒酿蛋

酒酿烧水模式煮开
蛋打入主锅 启动煮蛋模式-半熟蛋 把酒酿鸡蛋煮好
TM5要先把酒酿100度烧开再打入一颗鸡蛋
3分钟/100度/速度小勺把蛋煮熟

一碗牛奶加一小撮小苏打 混合均匀
倒入煮好的酒酿鸡蛋里 15秒速度1混合
盛出来刚好可以喝哦
如果想烫一点再加热一下就好

这个是第一次做的 没有加小苏打 牛奶遇到酒酿马上结块了 失败了
这样的状态其实不是牛奶变质了
牛奶遇到醪糟会变成絮状 和豆浆加葡萄糖酸内酯成为豆腐脑一样道理 把汤汁过滤掉得到的是酒酿奶酪哦