发面盘丝饼这样做 外焦里软层次分明 面香味十足 附细节视频详解
8.3
综合评分
42
人做过这道菜
三月小厨
这样颜值超高的发面盘丝饼吃过吗，做法还特别简单，看具体步骤吧。
用料
发面盘丝饼这样做 外焦里软层次分明 面香味十足 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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所有材料全部倒入盆中，揉匀，盖盖子密封醒发两倍大。
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醒好的面揉面排气，切分成三份，每一份擀成大面片，面粉食用油调成稀油酥，均匀的涂抹在面片上，像视频中这样叠起来，再从中间对半切开，切口朝上，沿着一端盘起来，小尾巴压在下面，擀成稍有厚度的饼，再次醒发十分钟，。
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放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色倒入半杯清水，汤汁收干我们的小饼就烙好啦。
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成品图来啦，颜值爆棚。
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动态视频来啦，一圈一圈的，外焦里软特别好吃，赶快动手试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加入。
2.整形是关键，切口朝上花纹才漂亮。
3.全部做好要二次醒发十分钟。
4.两面烙变色要加入半杯清水，收干汤汁就可以出锅啦，这样饼更软，一点不硬。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.面粉吸水性不同，少量多次加入。
2.整形是关键，切口朝上花纹才漂亮。
3.全部做好要二次醒发十分钟。
4.两面烙变色要加入半杯清水，收干汤汁就可以出锅啦，这样饼更软，一点不硬。
期待大家美美摆拍的作业图。
